Durante la jornada del Tianguis Agroecológico llevado acabo en el Centro cultural Yankuik Kuikamatilistli, se desarrollo el Taller de Germinados impartido por Carla Benítez integrante del Centro Agroecológico del Sur (CAS), quien compartió su experiencia sobre la importancia del consumo de estos alimentos ya que se encuentran en una etapa de desarrollo donde se concentran más los nutrientes que le favorecen a nuestro al organismo.
Los asistente aprendieron sobre los cuidados que se deben tener durante el proceso de germinar sus propias semillas para evitar que les genere hongos o los germinados no se desarrollen de forma adecuada, a demás que como ir identificando el tipo de semillas y los nutrientes que les puede aportar.
